Semplici, ma non troppo, per chi ha voglia di qualcosa di particolare e allo stesso tempo classico.
Ingredienti:
mele
uvetta
cannella
per la pasta: 5 cucchiai di zucchero
250 g farina
60 g burro
1 uovo
1 pizzico di sale
latte tiepido q.b.
Preparazione:
Mettere l'uvetta in acqua con un po' di liquore. Preparare l'impasto amalgamando farina, burro, uovo, sale e latte e impastare fino a quando la pasta è lavorabile. Metterla poi in frigo e lasciarla riposare per almeno un'ora. Formare i cestini (io ho usato stampini da crostatina), posizionare del riso o altro sulla base per evitare che si sollevi e infornare a 170° per 15 minuti circa. Nel frattempo tagliare le mele a pezzettini e metterle in un pentolino con la cannella. Quando le mele diventano morbide, aggiugere l'uvetta e mettere la frutta sopra i cestini. Spolverare infine con un po' di zucchero a velo.
P.S. Potete anche frullare le mele.