Avete voglia di tiramisù, ma non di mascarpone? Di qualcosa di più di semplice crema pasticcera? Provare questa ricetta!
Ingredienti:
400 g di ricotta
600 ml di latte
3 cucchiai di zucchero
100 g di cacao amaro
6 cucchiai di fecola di patate
30 amaretti circa + alcuni per decorare
caffè
200 g di savoiardi
Preparazione:
Mescolare in un pentolino il latte con lo zucchero, quando quest’ultimo si sarà sciolto aggiungere la fecola e il cacao e portare a bollore mescolando. Quando la crema si sarà addensata, toglierla dal fuoco e aggiungere gli amaretti precedentemente frantumati e la ricotta.
Inzuppare i savoiardi nel caffè (o spennellarli) e formare uno strato in una teglia, ricoprire con metà crema, fare un secondo strato di savoiardi e crema e guarnire con altri amaretti.