Ingredienti per 5 persone:
succo di 4 pompelmi
100 g di zucchero
200 cl di acqua
1 cucchiaino di melassa
Procedimento:
Mettere su un pentolino lo zucchero, la melassa e l’acqua e portare a ebollizione, lasciare qualche minuto poi spegnere. Spremere i pompelmi e filtrare il succo su un colino e aggiungerlo all’acqua una volta raffreddata. Consiglio di assaggiare il tutto e aggiungere zucchero se necessario prima di mettere nella gelatiera per una ventina di minuti. Servire o riporre in congelatore.