Zucchine? Ecco la mia soluzione

11.08.2013 16:15

GNOCCHI DI ZUCCHINE

Ingredienti (per 3-4 persone):

- 150g di farina

- 4-5 zucchine piccole

- 1 uovo

- sale

Preparazione:

Scaldate le zucchine tagliate e lavate in una pentola finché non diventano morbide. Frullate poi le zucchine e mettetele in una terrina dove avrete aggiunto il resto degli ingredienti.

Preparare una pentola di acqua salata e quando inizierà a bollire buttate le piccole palline del composto nell'acqua aiutandovi con due cucchiai. Condire con burro e grana.

 

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