FRU FRA D'AUTUNNO
Ingredienti:
300 g di farina 00
150 g di zucchero
1 uovo
50 g di burro e 2 cucchiai di olio
mezza bustina di lievito
per il ripieno:
4 mele medie
mandorle
noccioline
pere
cannella
uva sultanina
Preparazione:
Mescolate la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, l’uovo sbattuto, il burro e il lievito. Fate riposare 30 minuti in frigo. Stendete su una teglia, ricoprite con fettine di mela, l’uva sultanina, le pere e la cannella. Tostate le noccioline e le mandorle. Coprite con la pasta dei bordi, spennellate con acqua o uovo e bucherellate con la forchetta. Infornate a 180° per 45-50 minuti. A piacere ricoprite con noccioline e mandorle tritate oppure anche con lo zucchero.