Buona ovunque.
Ingredienti:
3 tuorli
100 g di zucchero
70 g di farina
500 ml di latte
Scorza di un limone grattugiata
Preparazione:
Mescolate i tuorli con lo zucchero, la farina, un pizzico di sale e la scorza del limone. Aggiungete a filo continuando a mescolare il latte precedentemente scaldato. Mettete il composto sul fuoco e cucinate a fuoco moderato. Quando bolle continuate per altri 3-4 minuti fino a quando sarà densa, poi lasciate raffreddare. Se volete potete aggiungere 200 g di panna montata una volta raffreddata.
Aggiungete savoiardi inzuppati nel succo come base e spolverizzate con cacao ed ecco a voi la zuppa inglese.