Ricette di base
Crema pasticcera
Buona ovunque.
Ingredienti:
3 tuorli
100 g di zucchero
70 g di farina
500 ml di latte
Scorza di un limone grattugiata
Preparazione:
Mescolate i tuorli con lo zucchero, la farina, un pizzico di sale e la scorza del limone. Aggiungete a filo continuando a mescolare il latte precedentemente scaldato....
Pasta brisè
Ingredienti:
70 g di acqua
120 g di burro
300 g di farina 00
15 g di sale
Preparazione:
Aggiungete nell’ordine gli ingredienti nella macchina per fare il pane tagliando il burro a pezzetti e programmate la funzione impasti. Se necessario aggiungete acqua durante la lavorazione. Oppure lavorate a...